／ 菊鹿シャルドネ樽熟成2022 ＼ 熊本県山鹿市菊鹿町産のシャルドネ樽熟成が9月17日に入荷いたしました/／ ◇下記はワイナリーより引用◇ (外観) レモンイエローの色調、輝きがある。 (香り) オレンジ、完熟した赤リンゴ、黄桃、アプリコットなどの芳醇な香り。 白い花を思わせるアロマが漂い樽由来のバニラとローストアーモンドの香りが広がります。 (味わい) 凝縮した果実味がゆったり口いっぱいに広がり。 内部に綺麗な酸、旨味全体が繊密に融合し、 ふっくらとしたボディ。 丸みがあり、豊満でリッチな印象。 長い余韻を愉しむことができます。 大きいグラスでゆっくりと楽しんで頂ければ幸いです。 (テクニカルシート) 菊鹿町内の契約ブドウ畑は約8ヘクタールあり、その約90％でシャルドネ種の栽培を取り組んでいます。 ブドウは菊鹿町産100％です。 ブドウ畑の標高は100～200ｍ程度に 30か所ほど分布しています。 基本的にはフラットな地形ですが 河川による段丘区画もあり 熊本県内では水温の低い地域であることが寒暖差にも影響しテロワールを作り出しています。 収穫時期は8月下旬から9月上旬となり ブドウの熟度に合わせて収穫を進めていきます。 製造工程はブドウを除梗破砕し、ゆっくり搾汁します。 アルコール醗酵は全量ステンレスタンクです。 醗酵温度は15～20℃。 アルコール醗酵後はタンクごとの官能テストにより選抜し、フレンチオーク樽へ移動します。 約1年間の樽熟成を経て瓶詰めしています。 収穫地:熊本県山鹿市菊鹿町 品種:シャルドネ100% 栽培法:垣根レインカット方式 醸造法: ステンレス発酵・フレンチオーク樽熟成 ぶどう生産者:菊鹿町葡萄生産振興会 製造者:熊本ワインファーム株式会社　西里醸造所 alc.13度 税込価格　4,972円 菊鹿ワインは、菊鹿町で契約栽培されたシャルドネを100%でつくられた熊本ワインを代表するブランドです。菊鹿シャルドネは1年に3回（3・7・12月）出荷される限定品です。