緑豊かな里山の地にある祁答院蒸留所。 その美しい自然を照らす、大きな、大きな朝日。 日本酒造りでも珍しく難しい製法の 「木桶仕込み」ですが、 長年に渡って焼酎で挑戦し続けている 唯一の蔵です。 ほのかに感じる木の香りと、 麦本来の力強い風味。 是非この機会に味わって下さい。 ◾︎酒別:本格焼酎(麦) ◾︎原材料:麦(国産)、麦麹 ◾︎蒸留方法:常圧蒸留 ◾︎アルコール度数:25度

緑豊かな里山の地にある祁答院蒸留所。 その美しい自然を照らす、大きな、大きな朝日。 日本酒造りでも珍しく難しい製法の 「木桶仕込み」ですが、 長年に渡って焼酎で挑戦し続けている 唯一の蔵です。 ほのかに感じる木の香りと、 麦本来の力強い風味。 是非この機会に味わって下さい。 ◾︎酒別:本格焼酎(麦) ◾︎原材料:麦(国産)、麦麹 ◾︎蒸留方法:常圧蒸留 ◾︎アルコール度数:25度

厚さ７センチの杉板を組み合わせた、木槽（もくそう）とよばれる木製の容器で、麦焼酎のもととなるモロミをゆっくりと発酵させた麦焼酎です。木槽は、断熱性、保温性に優れているため、発酵中のモロミが外気温の変化に左右されにくく、穏やかに発酵し、良質のモロミができあがります。 さらに、麦本来の豊かな風味を引き出すため、常圧蒸留で仕上げました。 木槽仕込みならではの、丸みのある、まろやかな口当たりと、おだやかな麦本来のコクと甘さをお楽しみください。 <2020.2 鹿児島県本格焼酎鑑評会　優等賞 受賞> <2019.2 鹿児島県本格焼酎鑑評会　優等賞 受賞> <2018.2 鹿児島県本格焼酎鑑評会　総裁賞代表 受賞> <2017.2 鹿児島県本格焼酎鑑評会　優等賞 受賞> 【蔵元】株式会社 祁答院蒸溜所 【生産地】鹿児島県薩摩川内市祁答院町藺牟田２７２８−１ 【原材料】麦（国産）、麦麹　 【麹】手造り麹　 【仕込】木槽仕込み、常圧蒸留 【度数】25度 【容量】1800mℓ ：：：：：：：：：：：：：：：： ■手造り麹 「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室（こうじむろ）と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法です。蔵では、220枚のもろ蓋を使った、伝統手造り製法を行なっています。 ■木桶仕込み 木桶は、厚さ７センチの杉の木を、丸く組み合わせた容器です。この木桶に、焼酎のもととなる、モロミを入れ、蒸留直前まで、ゆっくりと発酵を進めます。 木桶は、かめ壺や、ステンレスタンクと違い、素材が自然の木であるため、暑い、寒いといった外気温の変化が中のモロミに伝わりにくく、最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がりました。 ：：：：：：：：：：：：：：：：

厚さ７センチの杉板を組み合わせた、木槽（もくそう）とよばれる木製の容器で、麦焼酎のもととなるモロミをゆっくりと発酵させた麦焼酎です。木槽は、断熱性、保温性に優れているため、発酵中のモロミが外気温の変化に左右されにくく、穏やかに発酵し、良質のモロミができあがります。 さらに、麦本来の豊かな風味を引き出すため、常圧蒸留で仕上げました。 木槽仕込みならではの、丸みのある、まろやかな口当たりと、おだやかな麦本来のコクと甘さをお楽しみください。 <2020.2 鹿児島県本格焼酎鑑評会　優等賞 受賞> <2019.2 鹿児島県本格焼酎鑑評会　優等賞 受賞> <2018.2 鹿児島県本格焼酎鑑評会　総裁賞代表 受賞> <2017.2 鹿児島県本格焼酎鑑評会　優等賞 受賞> 【蔵元】株式会社 祁答院蒸溜所 【生産地】鹿児島県薩摩川内市祁答院町藺牟田２７２８−１ 【原材料】麦（国産）、麦麹　 【麹】手造り麹　 【仕込】木槽仕込み、常圧蒸留 【度数】25度 【容量】720mℓ ：：：：：：：：：：：：：：：： ■手造り麹 「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室（こうじむろ）と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法です。蔵では、220枚のもろ蓋を使った、伝統手造り製法を行なっています。 ■木桶仕込み 木桶は、厚さ７センチの杉の木を、丸く組み合わせた容器です。この木桶に、焼酎のもととなる、モロミを入れ、蒸留直前まで、ゆっくりと発酵を進めます。 木桶は、かめ壺や、ステンレスタンクと違い、素材が自然の木であるため、暑い、寒いといった外気温の変化が中のモロミに伝わりにくく、最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がりました。 ：：：：：：：：：：：：：：：：